Heerlijk, gezond én eenvoudig? Het kan!
Pastasalade met gegrilde groenten en feta
30 Minuten | 4 Personen
- Maak eerst de vinaigrette. Pel en snipper de sjalotten en pel en pers de knoflook. Meng met het citroensap van één citroen, 3 eetlepels olijfolie en oregano. Voeg peper en zout toe en meng goed. Zet vervolgens koel weg in een luchtdicht opbergdoosje.
- Snij je groenten in hapklare stukjes en grill ze vervolgens met voldoende olijfolie in de grillpan. Tip: grill eerst je wortels, vooraleer de rest eraan toe te voegen: zij vragen meer gaartijd.
- Kook de pasta gaar, giet af en spoel onder ijskoud water.
- Meng de pasta met de gegrilde groenten, de olijven en de vinaigrette. Bestrooi rijkelijk met verkruimelde feta.
- Smakelijk!
Wat heb je nodig?
1 paprika
2 wortels
1 courgette
1 aubergine
125 gr feta
200 gr Griekse pasta (orzo)
12 zwarte olijven
1 citroen
1 teentje knoflook
1 sjalotten
1 el oregano
olijfolie
peper en zout
grillpan
Welke kookshop producten heb je hier voor nodig?
Sistema-to-go
Handige opbergdozen in alle soorten en maten? Die vind je bij Sistema. Het assortiment werd ontworpen om te voldoen aan elke behoefte: van voedselcontainer tot diverse drinkflessen - en veel meer.
BergHOFF messen
Of je nu een volledige messenset zoekt - of gewoon met de basis wil beginnen… bij BergHOFF vind jij een collectie hoogwaardige keukenmessen om handen en vingers bij af te likken.